آکوا دی پارما در سال ۱۹۱۶ و توسط تعدادی عطرساز، در شهر پارمای ایتالیا تاسیس شد. رایحه‌ای که توسط این چند استاد عطرساز به وجود آمده بود، به طرز غیر قابل باوری جدید، مدرن و با نشاط بود و این در مقایسه با پرفیوم‌های رایج در آن زمان که توسط رقبای فرانسوی و آلمانی تولید می‌شدند بسیار متفاوت بود. این پرفیوم جدید، به نوعی اولین ادوکلن ایتالیایی محسوب می‌شد و رایحه‌ای متمایز با دیگر محصولات بازار داشت. یکی از بزرگترین برتری‌های این پرفیوم جدید نسبت به باقی رقبا، خلوص زیاد و استفاده از مواد اولیه و سازنده کاملا طبیعی در آن بود که تا به امروز هم این اصل، به عنوان اساسی‌ترین رکن سازنده در محصولات آکوا دی پارما باقی مانده است.
در گذر زمان شهرت و محبوبیت آکوا دی پارما روز به روز بیشتر شد. شیشه معروف و هنری آرت دکوی این برند در دهه ۱۹۳۰ پا به عرصه ظهور گذاشت و تبدیل به الگو و تعریفی کلیشه‌ای از شیشه ادوکلن شد. شهرت جهانی آکوا دی پارما از دهه ۱۹۵۰ و با آغاز سفر ستاره‌های هالیوود به ایتالیا و کشف ادوکلن، آغاز گشت.
سال ۲۰۰۱ فصلی جدید و البته بسیار مهم در تاریخ برند آکوا دی پارما آغاز شد. آکوا دی پارمای ایتالیایی به زیر مجموعه‌های گروه معتبر و مشهور ال وی ام اچ اضافه شد و این موضوع بدون شک افتخاری بزرگ برای این پرفیوم‌ساز به حساب می‌آید.